大象消化快、腸道細菌數量低,經過消化的食物不到吃進去的三分之一。象糞中會充滿著多種多樣植物。Les:「正因如此,在大象的糞便中你可以找到最棒的植物。為什麼我們不乾脆讓大象負責收集這些植物,然後我們利用這些植物來釀製琴酒呢?」
IBHU品牌以創新精神創立。Indlovu是品牌旗下琴酒名稱,取自南非祖魯語Indlovu「大象」一詞,Indlovu琴酒的基本成份來自經過清洗和乾燥的大象糞便,將提取的植物成分注入琴酒以提供獨一無二的非洲風味。
象糞在經過清洗風乾後會存留花朵、樹葉和樹皮等植物。把這些植物消毒乾燥後放在通風的櫥櫃中,最終用於釀造琴酒。因此,象糞便能賦予酒中甜美木質及土地、壤土氣息,並且些許如辛香料的辣感。
五大袋原料可釀造4,000瓶Indlovu琴酒,不僅每批都是限量製作且風味呈現上,也因批次、年份不同而有所差異,如同葡萄酒。 而採收的日期和地點不同。隨著季節和大象食入的植物種類也有所不同,因此賦予琴酒的風味在細微處也不會千遍一律。
瓶身上會標示原料出產地及收集日期,其中包含兩組關鍵數字。大象收集原料的禁獵區坐標
例. 34.03S 22.14E = Botlierskop 禁獵區大象收集原料的日期
例. 260618 = 2018年06月26日 如此一來,就可以比較不同年份的象糞琴酒了。
南非當地公司 IBHU (Pty) Ltd.| 將其銷售利潤的|15%|捐贈給非洲基金會,讓我們享受美酒也能幫助保育瀕臨滅絕的非洲象。
適合擁有冒險精神和挑剔的琴酒收藏家。唯一從“非洲象覓食植物”中獲得靈感而生的琴酒,色澤光滑剔透,酒中帶有壤土、土質等豐富有層次的風味;此外,一只杯子與數顆冰塊能將之中細節展現得更加淋漓盡致。
大象的叢林美食是果實可口、風味細膩的刺梨仙人掌。對於聰明大象來說,利用粗重的腳底去除尖刺是易如反掌!刺梨含有豐富的多酚、礦物質和維生素。在傳統醫學中,刺梨果實的果肉常用於治療各式炎症甚至宿醉。
大象對在大草原上自然生長、美味濃郁的馬魯拉果和柑橘充滿熱情。憑藉其卓越的嗅覺,從很遠的距離就可以嗅到柑橘香味的馬魯拉果和橙果,含有高含量、可強化免疫系統的抗氧化劑和維生素C。
Les Ansley 與Paula 這對夫妻,搬離居住長達15年的英國而定居南非,認為南非不僅提供更好的創業環境,還有更多能夠做出對社會有貢獻價值的機會。
在肯尼亞旅行中。當時寶拉一邊啜飲著琴通寧,一邊看著一群大象,一邊聽著導遊解釋大象選擇棲息地的方式、生活習性和牠們實際消化吸收的植物比例有多低。而這也是她瘋狂的想法開始…
所以Indlovu 琴酒就是這樣誕生的,一款由大象設計,非洲製造的琴酒。“Indlovu” 是幾種非洲語言中大象的意思,利用世界最大陸地動物的覓食習慣來選擇入酒的植物性香料。
南非公共機構僅向滿足產品和服務的品質和安全、考慮自然環境、維護校準的工作環境以及在南非生產等各種條件的人員發送。
南非精品琴酒比賽。《印愛錦原創》雙金獎。